Kalau anda sedang melintas di kawasan Cinere, Jakarta Selatan dan perut terasa lapar parkirkan kendaraan anda di mall cinere, kemudian mampir ke warung Soto Bang Arief.
Gampang banget mencari tanda-tanda warung soto betawi ini. Bila sudah masuk mall cinere, masuk lewat pintu depan silahkan ke lantai dasar ambil kanan dan berhenti di depan solaria. Pasalnya di situlah lokasi warung ini berada.
Warung ini buka jam 9 pagi sampai jam 8 malam. Bila datang lebih dari jam 8 malam, warung sudah tutup. Sejatinya, warung yang berdiri sejak mall cinere di bangun ini biasa saja. Dindungnya dicat serba kuning, ukuran warungnya tidak besar yaitu 3x3 meter. Sebagai tempat makan, di sediakan tempat duduk dalam jumlah cukup banyak yaitu di depan warung, ruangan full AC, dan dekat dengan supermarket giant yang berjarak 20 meter dari warung ini sehingga selesai makan anda bisa berbelanja keperluan sehari-hari.
Meski serba sederhana, tapi dalam hal rasa, luar biasa. Bagi anda yang pernah meraskan sop buntut hotel Borobudur rasa boleh di adu. Pengunjung bebas memilih sop atau soto sesuai selera. Mau sop buntut, sop iga, sop kambing, soto ayam, atau soto betawi. Untuk soto betawi bisa pilih soto betawi daging, paru, atau campuran daging dan jeroan. Bila ingin porsi lebih besar. Anda bisa memesan menu soto istimewa. porsinya 1.5 kali lebih banyak ketimbang soto biasa.
Setelah memesan, dalam hitungan menit soto akan tersedia di meja. Biar terasa segar, pakailah perasan jeruk limau. Bagi yang suka manis, tuangkan kecap secukupnya. bagi yang suka pedas, silahkan tuangkan sambal sesuai selera.
Usai ritual campur-campur, segera arahkan sendok berisi kuah ke dalam mulut. lalu, rasakan betapa gurih bercampur manis langsung menyerang lidah. Bakalan tak sabar menyendok terus menerus sampai soto habis tak tersisa di mangkok.
Belum lagi dagingnya yang empuk-empuk gimana gitu. Jadinya mulut enggak bakalan kehabisan energi untuk mengunyah. beneran deh, empuk banget meski permukaan daging terasa renyah. Pastinya tak bakalan sadar kalau wajah sudah di penuhi peluh walaupun ruangan ber AC.
Tak ada yang istimewa dari resep soto yang di buat bang Arief. Yang jelas, supaya soto tidak menimbulkan enek, Bang Arief memakai campuran santan dan susu yang tepat.
Salah satu menu yang tak kalah enaknya adalah sop buntut. Koq sop buntut? bukanya sop buntut di mana-mana juga ada? Nanti dulu, coba dulu yang namanya sop buntut bang Arief. Saya pesan semangkuk sop buntut sapi ini lengkap dengan nasinya, tidak berapa lama hadir di meja saya semangkuk sop buntut panas yang aromanya saja sudah bikin perut semakin menjerit. dagingnya lembut banget, sama sekali ngga butuh perjuangan untuk menyantapnya. Pertanda waktu memasaknya juga tidak sebentar. Kuahnya Segerrr dan tanpa lemakyang mengganggu, ditemani juga dengan potongan wortel dan keripik melinjo yang menjadi pelengkap. Tambah sedikit sambal dan acar...mak nyusss...!
Sop buntut ini bisa dinikmati dari jam 9 pagi, tapi hati-hati, jam 12an biasnya sudah ludes terjual. Apalagi di akhir pekan, saya pernah ke sana jam setengah sebelas siang dan sop buntut bang Arief ini sudah habis dipesan.
Soal harga, relatif murah. untuk sop buntut hanya Rp 30.000, sop iga Rp 28.000, sop kambing Rp 25.000, atau soto ayam Rp 18.000. sedangkan untuk soto betawi seporsi soto daging atau soto paru hanya Rp 22.000. Harga soto campur hanya Rp 23.000, sedang harga satu porsi soto istimewa Rp 34.000.
Datang dan rasakan sop buntut bang Arief
Rasa tidak kalah dengan sop buntut Hotel Borobudur.
mau coba...
silahkan!
